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泸州恒温冷库

发布时间:2017-12-19  来源:本站  浏览:

  泸州恒温冷库是储藏果品、蔬菜、鲜蛋、花卉和其它易腐易烂商品的专用商储设施,规范合理,严格科学的温度控制是保证商品储藏质量的关键。恒温冷库就是普通冷库的一种,只是在温度控制方面,要求更为严格,标准更高。

  恒温冷库的商品冷藏间是长宽高构成的空间,空间的长短、宽窄、高低是形成区域空间温差的基本原因。冷藏间的构造虽然在设计上考虑到结构对控温差异的影响,但无法从技术上使冷藏间内区域空间温度达到相对均衡。一般情况下,冷藏间的体积越大,冷热空气的对流和交换越困难,区域空间的温差越大。恒温冷库区域空间温差的形成还有很多其它原因,例如:冷库构造中各部位保温性能的差异,各种冷桥的存在,冷藏间的向阳面,库内电力设备的超负荷运转,冷库门的频繁开启,不规范的冲霜过程等,都是造成恒温冷库区域空间温差直接和间接的原因。

  在商品储藏环境中,决定温度高低的是冷热空气的交换方式和频率,在冷热空气的交换对流过程中,由于冷热空气的物理比重不同,热空气聚集在冷藏间的上部,而空气温度的最低点常在冷藏间的底层,根据这一物理学原理,冷藏间内必然形成上下空间温差,冷藏间设计的高度越高,上下空间温差就越大。

  冷源相对集中;一般恒温冷库的制冷设备大都采用箱式冷风机,而冷风机蒸发器的蒸发温度大部分都设计在-15℃左右,并且蒸发器通常是固定在冷藏间的一个方向的某一个位置点上,冷藏间的冷源主要来源于蒸发器,这就形成了冷源的相对集中。虽然冷风机在设计上采取了远距离的强制送风措施,但往往由于距离远,阻力大,风量损失多而不能达到温度均衡的目的,从而必然地造成一定区域内的长度区域温差。有些大型冷藏间长度有的达到40米,由于距离过远,造成的区域温差有时是相当大的。

  因此,我们必须采取行之有效的技术措施,对区域空间温差进行工艺调节和严格控制,最大限度地缩小恒温冷库内各个区域和不同空间的温度差异,使所储商品全部处在最佳的温度状态。这也是恒温冷库整体管理水平的一项重大技术课题,值得进一步研究和探讨。